Última actualización: 2 de noviembre de 2026.
En Gisety cuidamos tus datos. Esta política explica quién los trata, para qué, durante cuánto tiempo y qué derechos tienes, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).
1. Responsable del tratamiento
- Titular: Gisela Chaparro García
- NIF: 49571865B
- Domicilio: Calle Jardín, 12, puerta 1, 46960 Aldaia (Valencia), España
- Nombre comercial: Gisety
- Correo electrónico: gisetyvalencia@gmail.com
- Teléfono y WhatsApp: +34 613 613 243
- Establecimientos: Mercado Central de Valencia, Palcos 10 y 11 y Puestos 241 a 245, Plaza Ciudad de Brujas s/n, 46001 Valencia
2. Qué datos tratamos y para qué
| Finalidad | Datos | Base legal |
|---|---|---|
| Gestionar compras, envíos, recogidas en tienda y facturación | Nombre, apellidos, dirección, correo, teléfono y datos del pedido | Ejecución del contrato y obligaciones legales (fiscales y contables) |
| Gestionar reservas de visitas guiadas y free tours | Nombre, correo, teléfono, número de personas, fecha e idioma | Ejecución del contrato |
| Gestionar tu cuenta de cliente | Datos de registro y historial de pedidos y reservas | Ejecución del contrato |
| Atender tus consultas por correo, teléfono o WhatsApp | Los datos que nos facilites | Tu consentimiento y nuestro interés legítimo en responderte |
| Enviarte novedades y ofertas del Club Gisety | Correo electrónico y, si lo das, tu nombre | Tu consentimiento, que puedes retirar en cualquier momento |
| Medir las visitas para mejorar la web (Google Analytics) | Datos de navegación: páginas vistas, dispositivo y país o ciudad aproximados, sin tu nombre | Tu consentimiento en el aviso de cookies, que puedes retirar en cualquier momento |
| Responder en el asistente «Pide por tu boca» | Tu nombre y los mensajes que escribas | Tu consentimiento al usarlo |
El pago con tarjeta y otros métodos online lo procesa directamente la pasarela de pago: Gisety no ve ni guarda los datos completos de tu tarjeta. Te pedimos que no escribas en el asistente datos sensibles, como datos de salud o bancarios.
3. Cuánto tiempo conservamos los datos
Conservamos los datos de compras y reservas mientras dure la relación comercial y, después, durante los plazos que exigen las leyes (por ejemplo, fiscales y contables). Los datos del Club Gisety se conservan hasta que te des de baja. Los de las consultas, el tiempo necesario para atenderlas. Tu cuenta de cliente, hasta que pidas eliminarla.
4. A quién comunicamos tus datos
No vendemos tus datos. Solo los comunicamos a la Administración cuando la ley lo exige y a proveedores que nos prestan servicios y los tratan por cuenta de Gisety:
- Alojamiento web: DonDominio (España).
- Pagos online: Stripe, y a través de Stripe, Amazon Pay, Klarna y Link, cuando eliges esos métodos.
- Envíos: las empresas de transporte que entregan tu pedido.
- Correo electrónico y boletines: los proveedores técnicos de envío de correo de la web.
- Asistente «Pide por tu boca»: Render Services, Inc. y OpenAI (EE. UU.), que procesan los mensajes para generar las respuestas.
- Estadísticas de la web: Google Ireland Ltd. (Google Analytics), solo si aceptas las cookies de análisis. Más detalles en la Política de cookies.
- WhatsApp (Meta) y Google, solo si decides contactarnos por WhatsApp, cargar el mapa o dejar una reseña.
5. Transferencias internacionales
Algunos proveedores (como OpenAI, Render, Stripe o Google) pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo, principalmente en Estados Unidos. Estas transferencias se amparan en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea.
6. Tus derechos
Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento, escribiendo a gisetyvalencia@gmail.com e indicando qué derecho quieres ejercer. Si es necesario, te pediremos que acredites tu identidad. Para darte de baja del Club Gisety basta con pulsar el enlace de baja de cualquier correo.
Si consideras que no hemos tratado bien tus datos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
7. Menores
Los servicios de esta web no están dirigidos a menores de 14 años. Las compras y reservas deben realizarlas personas mayores de edad.
8. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos, como la conexión cifrada (HTTPS) en todo el sitio y el acceso restringido a la información.